Exquisit Italienische Partyservice - Catering
Antipasti italiani
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Wir bieten entweder für kleine Feiern einen Mietkochservice mit Show- Cooking bei Ihnen zu Hause oder für größere Veranstaltungen einen Lieferpartyservice für bis 300 Personen.
Wir bieten auch natürlich Finger Food.
Frische ist unsere Stärke!! Bei uns wird noch alles mit viel Liebe zum Detail, Erfahrung und Können von Hand gefertigt und frisch gekocht. Alles aus hochwertigen, frischen, vorwiegend kontrolliert biologischen Zutaten. Qualität, die Sie schmecken können.
Auf Wunsch ist auch die Leihgabe von edler Dekoration, Tischwäsche, Gläser und Geschirr und sowie auch von Service möglich.
Vegetarisches Buffet
Stellen Sie das Buffet Ihrer Wahl zusammen:
Vorspeisen :
- Antipasti (gegrilltes Gemüse: Zucchini, Aubergine, Paprika)
- Tomatencremesuppe mit Calvados
- Minestrone
- Caprese (Tomaten-Mozzarella mit frischem Basilikum)
- Zucchini Knoblauch Salat
- Karottensalat
- Kichererbsensalat
- Krautsalat
- Selleriesalat
- Auberginesalat alla Siciliana
- Gemischer, bunter Blattsalat mit verschiedenen Dressings
- Weißer Bohnensalat
- Radicchio Walnüsse Salat
- Spanischer Kartoffelsalat mit iBinaise, Erbsen, Paprika
- Badischer Kartoffelsalat Mediterraner Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten und Oliven
- Spinat Salat mit Orangen Mandel Dressing
- Feigensenf Dressing
- Italienische Dressing mit Balsamico und Olio di Oliva Extravergine
- Orangen Oliven Dressing
Kartoffel Türmchen mit Kräuter-Ricotta Füllung
Warme Buffet:
- Spinat-Ricotta-Canneloni
- Gemüse-Lasagne der Saison
- Gefülltes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Aubergine, Kartoffel)
- Kartoffel-Gnocchi mit Vier-Käse-Sauce
- Tortelloni mit Salbeisahnesauce
- Pikante Chinakohl-Rollen mit gebratenem Gemüse
- Frühjahrs-Gemüsevariation
- Schupfnudeln mit Sauerkraut und vegetarischen Würstchen
- Paniertes Gemüse, panierte Salamino, panierte Pilze
- Mini-Semmelknödel mit Pilzrahm und Apfelrotkraut
- Gefüllte Muschel-Nudel mit Ricotta und Pilze
- Asia-Gemüse-Pfanne mit Kokosmilch und Ingwer
- Ratatouille
- Polenta Türmchen mit Gorgonzola-Walnüsse-Sauce
- Spinat-Parmesan Quiche
- Frittata mit Gemüse
und und und.........................................
Panna cotta, Himbeer-Traum, Tiramisu, Tartufini
Desserts :
- Panna Cotta mit Beerensauce/Schokoladensauce
- Tiramisu' (originale)
- Tarte Tartin (französischer karamellisierter Apfelkuchen)
- Dorée (köstliche Sahnetorte mit frischen Früchten und Baiser)
- Vermicelle
- Profiteroles
- Himbeer-Vanille Traum
- Variationen von Kleine Patisserie
Preisgestaltung:
Buffets sind ab 30 Personen möglich.
Der Basispreis pro Person beträgt 35,- €.
Das Basisbuffet setzt sich aus
- 5 Vorspeisen
- 3 Hauptspeisen
- 2 Dessert
Ihrer Wahl zusammen.
Gerne wählen wir für Sie die passenden Weine zu den Speisen aus.
Wir bauen bei Ihnen ein repräsentatives festlich dekoriertes Buffet auf.
Für einen Servicemitarbeiter zur Betreuung des Buffets berechnen wir 18,- € pro Stunde. Für die Anfahrt berechnen wir 0,80 cent je Kilometer.
Wir wünschen Ihnen viel Freude bei der Auswahl!
Angebot : Buffet-Lunch :
- Antipasti italiani (gegrilltes, frisches Gemüse)
- Caprese mit mozzarella und frischem Basilikum
- Gemischter bunter Salat mit verschiedenen Dressing
- Muschel-Nudel mit Aurorasauce , Rucola und echte Parmigiano
oder Penne mit Spinat und Gorgonzolasauce
- Panna Cotta mit Himbeersauce und Schokoladesauce
Das Buffet pro Person € 25.
Partyservice 3 Gänge Menü ab €29
Artischocken Carpaccio mit Radicchio di Treviso, Rucola und Parmesan Hobel.
(Carpaccio di Carciofi freschi con Radicchio di Treviso, Rucola e scaglie di Parmigiano)
Selbstgemacht Tris di Ravioli mit Ricotta Zitronen, Hokkaido Ricotta und Spinat Ricotta in Salbei Butter.
(Ravioli fatti da noi con ripieno di ricotta e limone di Amalfi con la zucca Hokkaido e con gli spinaci, conditi
con burro e salvia)
Creme Brule'.
Partyservice 4 Gänge Menü ab €39
Avocado Salat mit Minze und Joghurt.
(Insalata di Avocado con Menta e Joghurt)
Türmchen von gegrilltem Gemüse , Mozzarella und Basilikum.
(Torretta di verdure grigliate , mozzarella e basilico)
Spinat Timball und Tagliatelle in Salbei Butter
(Timballo di spinaci servito con tagliatella la burro e salvia)
Vermicelle: Maronencreme auf Baiser und Sahne.
Partyservice 5 Gänge Menü ab €49
Spinaci alla siciliana mit gerösteten Pinienkernen, Korinthen und Orangendressing.
(Insalata di spinaci alla siciliana con pinole, uvetta e salsa di arancia)
Frittatine mit Steinpilzen auf Rucola Bett
(Frittatine "Kleine Omelettes" con funghi Porcini su letto di rucola)
Risotto (entweder mit Safran, Radicchio di Treviso oder Carciofo Violetto di Puglia)
(Risotto classico con Zafferano o con Radicchio oppure con i carciofo "Violetto di Puglia")
Vegetarische Schnitzel in Champignons Marsala und Rosmarin Kartoffel
(Scaloppine vegetali con salsa al marsala e champignons, patate al rosmarino)
Birne al Barolo mit Vanille Eis
(Pere al Barolo con gelato alla vaniglia)
und noch viele Menü..........................
Auf Wunsch kocht Claudio bei Ihnen zu Hause für Sie und Ihre Gäste.
Natürlich können Sie und Ihre Gäste mitmachen und italienisch-vegetarisch kochen lernen.
Info-Tel.: (09391) 504-411 oder - 277
Fax: (09391) 504-416
E-Mail: aglio_e_olio@web.de
PARTY-SERVICE mit frischen, biologischem und hochwertigen Zutaten.
